Aké vlastnosti má kyselina mravčia a na čo sa používa?

V tomto článku sa dozviete, že:

• kyselina mravčia, známa aj ako kyselina metánová (HCOOH), je najjednoduchším zástupcom karboxylových kyselín;
• kyselina mravčia je miešateľná s vodou a mnohými organickými rozpúšťadlami a môže spôsobovať koróziu niektorých kovov;
• v textilnom priemysle sa používa na reguláciu pH, v kožiarskom priemysle na piklovanie koží a pri výrobe kaučuku na koaguláciu latexu;
• v chemickom priemysle slúži ako surovina na výrobu mravčanov a môže sa používať aj ako chemické činidlo;
• historické označenie E236 sa vzťahovalo na použitie kyseliny mravčej ako konzervačnej látky v potravinách. V súčasnosti sa v EÚ používa ako kŕmna doplnková látka 1k236 s konzervačnou funkciou;
• v krmivách kyselina mravčia pomáha znižovať pH a môže plniť aj senzorickú funkciu ako aromatická látka;
• pri nákupe na priemyselné účely je vhodné určiť požadovanú kvalitu, koncentráciu, účel použitia a typ balenia, ako aj zohľadniť podmienky skladovania a požiadavky na prepravu podľa ADR.

Čo je kyselina mravčia a do akej skupiny kyselín patrí?

Karboxylové kyseliny sú organické zlúčeniny, ktoré obsahujú charakteristickú karboxylovú skupinu –COOH. Práve prítomnosť tejto skupiny ich zaraďuje do spoločnej skupiny chemických zlúčenín.

Spoločná funkčná skupina im dodáva podobné chemické vlastnosti, predovšetkým kyslý charakter. Karboxylové kyseliny môžu okrem iného vytvárať soli a estery.

Ich fyzikálne vlastnosti však nie sú rovnaké. Závisia okrem iného od veľkosti a štruktúry zvyšnej časti molekuly.

Kyselina mravčia je najjednoduchšou karboxylovou kyselinou. Medzi známych zástupcov tejto skupiny patria kyselina octová, propiónová, benzoová, citrónová a šťaveľová. Viac informácií o poslednej uvedenej kyseline nájdete v článku: Kyselina šťaveľová na hrdzu. Úloha tejto suroviny v kovospracujúcom priemysle.

Kyselina metánová ako najjednoduchšia karboxylová kyselina

Kyselina mravčia, známa aj ako kyselina metánová, má sumárny vzorec CH₂O₂. Jej štruktúrny vzorec sa zapisuje ako HCOOH. Molekula obsahuje jeden atóm uhlíka a jednu karboxylovú skupinu priamo naviazanú na atóm vodíka.

Názov „kyselina mravčia“ súvisí s jej prirodzeným výskytom v obrannom jede mravcov. V 19. storočí sa táto látka spájala aj so pŕhlivým účinkom žihľavy. V niektorých druhoch týchto rastlín bola skutočne zistená kyselina mravčia v nízkych koncentráciách, spolu s kyselinou šťaveľovou a vínnou.

Kyselina mravčia – fyzikálne a chemické vlastnosti

Vlastnosti kyseliny mravčej ovplyvňujú spôsob jej skladovania, prepravy a využitia v priemyselných procesoch. Dôležité sú fyzikálne parametre aj chemická reaktivita.

Fyzikálne vlastnosti kyseliny mravčej

Čistá kyselina mravčia je bezfarebná kvapalina s ostrým zápachom. Jej teplota varu je približne 101 °C. Hustota čistej látky pri teplote 20 °C je približne 1,22 g/cm³. Má vodnatú konzistenciu a je úplne miešateľná s vodou a mnohými organickými rozpúšťadlami, napríklad etanolom, metanolom, acetónom a éterom.

Chemické vlastnosti kyseliny mravčej

Kyselina mravčia vykazuje chemické vlastnosti charakteristické pre karboxylové kyseliny. Reaguje okrem iného so zásadami, pričom vznikajú soli nazývané mravčany.

Dôležitou vlastnosťou je aj jej žieravý účinok. Pri priemyselnej manipulácii s kyselinou mravčou je potrebné dbať na zvýšenú opatrnosť a dodržiavať požiadavky uvedené v aktuálnej karte bezpečnostných údajov. Môže tiež spôsobovať koróziu kovov, preto je pri jej skladovaní potrebné zohľadniť kompatibilitu použitých materiálov s konkrétnou koncentráciou produktu.

Aké je použitie kyseliny mravčej?

Kyselina mravčia nachádza uplatnenie vo viacerých priemyselných odvetviach, predovšetkým vďaka svojmu kyslému charakteru. Používa sa ako regulátor pH, koagulačné činidlo a konzervačná látka, ale aj ako surovina na chemickú syntézu. Využíva sa pri výrobe textílií a spracovaní kože, ako aj v krmivárskom a potravinárskom priemysle.

Ako sa kyselina mravčia využíva v priemyselných procesoch?

• Textilný priemysel – kyselina mravčia sa používa na reguláciu pH. Pri vybraných procesoch farbenia vlny pomáha vytvárať kyslé prostredie potrebné na použitie kyslých farbív. Môže tiež pomáhať regulovať príjem farbiva vláknami.
• Kožiarsky priemysel – kyselina mravčia patrí medzi kyseliny používané pri piklovaní koží pred činením. Jej úlohou je okysliť technologický kúpeľ a pripraviť surovinu na ďalšie fázy spracovania.
• Výroba prírodného kaučuku – kyselina mravčia sa používa ako koagulačné činidlo prírodného latexu. Jej pridaním vzniká kaučuková zrazenina, ktorá sa následne ďalej spracováva.

Aké využitie má kyselina mravčia v chemickej výrobe?

V chemickej výrobe slúži kyselina mravčia ako východisková surovina na výrobu ďalších chemických zlúčenín. Dôležitou skupinou jej derivátov sú mravčany, teda soli kyseliny mravčej.

Pri ich výrobe kyselina reaguje s príslušným reakčným činidlom, pričom skupina HCOO⁻ pochádzajúca z kyseliny mravčej zostáva súčasťou štruktúry výsledného produktu.

Kyselina mravčia sa môže používať aj ako chemické činidlo pri ďalších syntézach a analýzach. Jej konkrétna funkcia závisí od typu chemickej reakcie alebo použitej analytickej metódy.

Čo znamená označenie E236?

Kyselina mravčia sa v minulosti používala v potravinárskom priemysle na konzervovanie potravín. Bola označovaná kódom E236 a v rokoch 1973 až 1995 bola uvedená v európskom zozname konzervačných látok. Kyselina mravčia sa v súčasnosti nenachádza v platnom zozname potravinárskych prídavných látok, naďalej sa však využíva v krmivách pre zvieratá.

V krmivárskom priemysle sa kyselina mravčia používa ako technologická kŕmna doplnková látka s konzervačnou funkciou. Jej účinok súvisí okrem iného so znižovaním pH prostredia. Plní aj senzorickú funkciu, keďže sa používa ako aromatická látka. V aktuálnom registri kŕmnych doplnkových látok Európskej únie je vedená pod označením 1k236.

Na čo si dať pozor pri nákupe kyseliny mravčej na priemyselné účely?

Pred odoslaním dopytu je vhodné čo najpresnejšie špecifikovať svoje požiadavky. Dodávateľ tak môže pripraviť cenovú ponuku prispôsobenú konkrétnemu technologickému procesu a požadovanému spôsobu dodania suroviny.

1. Uveďte požadovanú kvalitu, koncentráciu a účel použitia suroviny. Tieto informácie umožňujú určiť vhodný variant produktu a pripraviť príslušnú dokumentáciu. Mimoriadne dôležité je uviesť zamýšľané použitie suroviny, napríklad pri výrobe krmív.
2. Prispôsobte balenie svojmu prevádzkovému systému. Je vhodné zohľadniť spôsob dávkovania, skladovania a vnútropodnikovej prepravy suroviny. Centro-chem napríklad ponúka kyselinu mravčiu v kanistroch s objemom 5–30 l a v IBC kontajneroch s objemom 1000 l, vďaka čomu možno zvoliť balenie, ktoré najlepšie vyhovuje organizácii práce vo výrobnom závode. Na požiadanie zákazníka môžeme pripraviť aj etikety na mieru.
3. Overte si požiadavky na skladovanie. Podmienky skladovania by mali zodpovedať špecifikácii produktu a jeho zamýšľanému použitiu. Pri kŕmnych surovinách je dôležitý aj vhodný systém bezpečnosti krmív. Ak teplota alebo vlhkosť môžu ovplyvniť bezpečnosť produktu, tieto parametre by mali byť pod kontrolou. Pri výbere dodávateľa je preto vhodné zohľadniť jeho skladové kapacity a fungovanie v systéme GMP+.
4. Zohľadnite požiadavky na prepravu podľa ADR. Kyselina mravčia v bežných priemyselných koncentráciách je pri preprave klasifikovaná ako nebezpečný tovar. Preto sú dôležité skúsenosti dopravcu, vhodné vybavenie vozidiel a príslušné oprávnenia vodičov.

Pri nákupe kyseliny mravčej je preto vhodné posudzovať nielen cenu suroviny. Dôležitý je aj správny variant produktu, typ balenia, dokumentácia, podmienky skladovania a logistické možnosti dodávateľa. Distribútor chemických surovín Centro-chem spája tieto požiadavky s vlastnými skladovými a prepravnými kapacitami a skúsenosťami s manipuláciou a prepravou chemických surovín podliehajúcich predpisom ADR.

FAQ – najčastejšie otázky o vlastnostiach a použití kyseliny mravčej

Vyskytuje sa kyselina mravčia v prírode?

Áno. Kyselina mravčia sa prirodzene vyskytuje okrem iného v obranných výlučkoch niektorých druhov mravcov. V prírodnom prostredí bola zistená aj v rastlinách a vzniká tiež pri rozklade a premene organických látok. Môže sa tvoriť aj v atmosfére pri oxidácii niektorých uhľovodíkov.

Ako sa kyselina mravčia využíva vo včelárstve?

Kyselina mravčia sa používa vo veterinárnej starostlivosti o včely. Je súčasťou prípravkov určených na kontrolu varroázy včiel, ktorú spôsobuje parazit Varroa destructor. Tento roztoč patrí medzi najvýznamnejších škodcov včelstiev.

Kde sa používa kyselina mravčia?

Kyselina mravčia má široké využitie v chemickom, textilnom a kožiarskom priemysle, pri výrobe kaučuku a v krmivárskom sektore. Jej užitočné vlastnosti umožňujú jej použitie napríklad na reguláciu pH pri farbení vlny. V chemickom priemysle sa využíva aj na výrobu mravčanov.

Aké bezpečnostné opatrenia je potrebné dodržiavať pri práci s kyselinou mravčou?

Koncentrovaná kyselina mravčia je žieravá kvapalina, preto je pri manipulácii s ňou potrebné vždy postupovať podľa aktuálnej karty bezpečnostných údajov konkrétneho produktu. Treba dodržiavať požiadavky na osobné ochranné prostriedky, materiály technologických zariadení, skladovanie a prepravu.